Auvergne-RhôneAlpeslyonchateauGrenobleVierge du Puy en VelayBourgogne franche comtéclocher ferrièrela chapelle de GuinchayLe Saut du DoubsCamerounMont Camerounles eléphantsvillage camerounGuyaneGuyane vue du cielmarché de Cayenemonument esclavesHaut de FranceBaie de SommeEglise de  PéronneIle de FranceTour Eiffel

France France Un repas à la croisée des cultures Jeudi 17 novembre 2022

Aujourd'hui je fais une recette de porc sauté à l'oignon avec du couscous.

 

C'est une recette à la fois faite sur la base de la cuisine sénégalaise mais avec des réalités françaises puisque j'ai ajouté des champignons dans cette recette. Ce que j'ai fait:

 

J'ai fait mariner la viande la veille au soir avec de l'ail, du poivre que j'ai pilé avec le mortier comme au Sénégal et j'ai ajouté du citron et du sel avant de laisser macérer toute la nuit. Puis aujourd'hui j'en ai mis un peu au fond de ma cocotte avant d'ajouter toute la viande. J'ai laissé cuire tout doucement avant d'ajouter des oignons coupés en dés.

Au Sénégal la cuisine se fait à l'oeil et au feeling, on mesure très peu les quantités, j'ajoute aussi des poivrons coupés en dés pour la beauté de la sauce et pour plus de goût. Cette sauce accompagne le couscous que je fais à la va vite puisque ça va être fait à la casserole: je prends deux verres d'eau pour deux verres de couscous que je vais cuire à feu doux. 

Puis il y a une petite entrée avec des concombres et des tomates qui ont été cueillis directement au jardin et puis il ne reste plus qu'à vous dire que j'ai été heureuse de faire cette recette. C'est un plaisir de faire la cuisine de participer à la vie de la communauté voilà même si la mission à l'extérieur nous prend parfois beaucoup de temps. Faire vivre la communauté est aussi ma mission.

 

                                                

Publié par Sr Gisèle Ounlili KANTOUSSAN, SJS

Page 1 2
2ème dimanche de l'Avent année A
Jeudi 1er décembre 2022 France France
  Dimanche dernier, nous sommes entrés dans le temps de l’Avent. Dans l’Évangile aujourd'hui, Jean Baptiste s’adresse aux foules dans le désert. Il leur annonce que le règne de Dieu est tout proche:   "Convertissez-vous, car le Royaume des Cieux est tout proche."   L’Avent nous rappelle que Jésus vient aujourd’hui, nous rejoint...

Lire la suite

Septembre, Octobre, Novembre
Dimanche 27 novembre 2022 France France
C’est la rentrée ! Septembre-Octobre et même Novembre ; Oui elle se déploie dans ces trois mois selon les lieux ou les missions ! Après un temps de repos, qui je l’espère a été bénéfique et profitable pour chacune et chacun, nous voilà donc au début d’une nouvelle année académique, professionnelle, pastorale et que sais-je encore...

Lire la suite

1er dimanche de l'Avent: Année A
Vendredi 25 novembre 2022 France France
Le mot Avent signifie avènement. L’Avent, c’est le temps de la venue du Seigneur. L'Amour du Seigneur ne cesse de nous accompagner. C’est aujourd’hui que le Christ continue à venir dans notre vie. Et l’Évangile de ce dimanche nous annonce qu’il est aussi celui qui reviendra. L'Evangile nous lance des appels à veiller et à préparer...

Lire la suite